① 為什麼說電影院里賣的爆米花不能吃
現如今看電影配爆米花是標配。
早期,爆米花在電影院里是被禁止的,因為在那個時候,電影院還是一個高級的東西。爆米花,一種小零食,在當時還不能進入高層電影觀眾的視線。後來,隨著有聲電影的出現,爆米花是一種實惠的零食,爆米花機逐漸成為電影院不可或缺的一部分。
我相信很多人會說為什麼我們不能把炸薯條帶來?工作人員說,炸薯條等食物都是刺激性氣味的食物。根據公司規定,不得攜帶有刺激性氣味的食品。因為爆米花不好吃,我們被允許攜帶爆米花。
當然,主要原因是利潤率很大。據統計,2010年北美票房約110億美元,僅爆米花一項就賣出了10億美元。可以想像,這與電影票的想法不相上下……
並沒有電影院的爆米花不能吃這種說法。
② 電影院的爆米花毛利大約是多少
如果是良心商家,那麼電影院最小包裝的爆米花,奶油、白砂糖、爆米花玉米三種原料加起來,成本在0.2~0.3元之間,算上電費………… 最多5毛。 再加上現在少有良心經營的,大概是放少量糖精和加香精的奶油,算上電費,成本0.2元。
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電影院最小包裝的爆米花,奶油、白砂糖、爆米花玉米三種原料加起來,成本在0.2~0.3元之間,算上電費…………最多5毛。
再加上現在少有良心經營的,大概是放少量糖精和加香精的奶油,算上電費,成本0.2元。
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想到爆米花桶的問題,這個也要算在成本里。剛問了麻麻現在主流的三種爆米花桶:
32盎司的(這就是最小的那種) 一個成本0.2元
(圖片來源:某寶)
於是這樣算來(良心版):
32盎司桶,全部成本0.7元/桶左右;
46盎司桶,全部成本0.8元/桶左右;
85盎司桶,全部成本2.2元/桶左右。
③ 如何在家做出電影院水平的爆米花
看來你也是經常去看電影的吧,確實電影院的爆米花很好吃,不知道是因為電影跟爆米花很配,還是其他原因,總之,我也很喜歡吃爆米花,我自己就做過,我覺得吃起來跟電影院做出來的爆米花還好吃,做爆米花很簡單的,下面我介紹我自己用高壓鍋的做法。
在這里,我要提醒大家,在爆玉米時千萬不要開鍋蓋,確定玉米粒爆完後再打開,這點非常重要,不然很危險的。
最後,我想說的是市面上的爆米花口味很多,其實你也可以自己製作,像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、熱奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多種口味,其實就是在弄糖漿的時候加一點粉就可以啦,其他沒有什麼區別大改變的!祝你爆米花做成功!
④ 為什麼電影院里都會銷售爆米花
要想知道電影院為什麼賣得最多的就是爆米花了,其實這個還真有一段發展史可以講的,大概有以下幾點:
第一點,電影院是不買東西的,只提供熱水,但是很多觀看電影的顧客有的時候感覺無聊或者會餓,就想買東西,但是電影院沒有,就會跑到別的地方買,或者抱跟電影提出意見,希望可以的賣點吃的。後來電影院也想過賣小吃,但是在電影院里不適合開,在電影院外面,顧客都說太麻煩,慢慢的電影院里開始像超市那樣,買些簡單的零食,但是依然不能解決顧客們的需求。
第六點,爆米花聲音小,電影院看電影本來就需要安靜的環境,如果吃瓜子聲音大,影響大觀影美觀,造成不好的影響。第七點,爆米花還可能讓你跟另個她一起吃的時候受會碰到一起,說不定會產生愛情的火花。
⑤ 老司機們電影院里這樣的爆米花要多少錢
爆米花分兩種哎,我一般在萬達影城看電影的話,普通的爆米花只要15-20,焦糖的一般20-30吧
⑥ 為什麼爆米花能成為電影院的標配
每當走進電影院,總有一股熟悉的味道讓人迷失——那就是爆米花的香味。
盡管你已經吃飽了,盡管你只是想來看一場電影......最後,還是控制不了自己走到影廳隔壁的小吃亭,對老闆來一句:一份大桶的爆米花!
那種濃郁香甜的奶油味讓你的身體背叛你的大腦,同時,你還學會自我安慰:沒關系,這貨的原料是玉米,胖不到哪裡去。
實上,爆米花不只給你帶來了卡路里和脂肪,它還給電影院帶來了不亞於電影售票的收入。
爆米花的崛起史
感覺全世界的電影院,不論大小,裡面必定會有一塊賣爆米花的規劃地。
為什麼一定是賣爆米花?這也許跟爆米花曾經是電影院的「救命恩人」有關吧。
可能是陰差陽錯,可能是時運所致,反正爆米花曾經一個不小心就挽救了電影業。
爆米花的問世
19世紀上半葉,北美捕鯨人去智利時,發現了當地流行一種有趣的吃法:將玉米置於高溫下,讓穀物受到內部強壓,澱粉原料的核心向外碰到堅硬谷殼爆炸。這就是爆米花。他們覺得這種小東西很可愛,就帶回了新英格蘭。不久,爆米花在北美流行起來。
1848年,爆米花成為家喻戶曉的小零食,還被美國字典收錄。
1885年,一個叫查理斯·奎斯特的街頭小販製造出了世界上第一台蒸汽爆米花機,加劇了爆米花的流行程度。
爆米花問世後,受到了很多人的喜愛。不過,最開始爆米花是在馬戲團、集市上販賣,早期的電影院禁止出現爆米花。
那個默片當道的時代,放映廳都把自己當作大劇院:格調要高雅,鋪著華麗的地毯,看電影是有品味的事情,怎麼能放這種市井食物進來?更重要的是,那種安靜的大廳里,誰的屁股挪一下位都能被聽到,如果誰敢吃爆米花,絕對會被鄙視到回家。
不過,這種情況慢慢有了改觀。1927年,有聲電影的出現讓電影院迎來了更多的觀眾(不識字的人和小孩都往電影院跑),這些觀眾更加看重觀影時的小零食(而不是富麗堂皇的大廳),而且,有聲電影讓吃爆米花的聲音也不會明顯了。雖然影院老闆不喜歡,可還是有觀眾偷偷帶爆米花進場。
然而,爆米花的崛起是在經濟大蕭條時代。當時,影院經營都遭遇到重重困難,有的甚至都倒閉了,老闆們心急如焚。這時有人一看旁邊的小販,生意怎麼還那麼好?於是轉念一想:反正這些人註定要吃爆米花,那我自己幹嘛不賣?
於是,就有影廳管理人開始在電影院里販賣爆米花。這一賣,不僅保證了電影院的生存成本,還大賺了一筆!從此,爆米花奠定了自己在電影界的地位。
爆米花拯救影院
R.J.麥凱納——一位運營著很多影院的管理者開始在電影院的大廳里販賣爆米花,到了1938年,他通過爆米花賺取了超過20萬美金的利潤。
還有一些院線大老闆現在旗下較小的影院里販賣爆米花,而高端電影院仍然不販賣任何零食,為保持環境的整潔。結果那些賣爆米花的影院都財源滾滾,而高端影院卻赤字不斷。
爆米花的生意經
爆米花的盈利真有那麼厲害嗎?確實是相當厲害,據說當時爆米花的收入能佔到電影院利潤的58%以上。甚至,電影界都有句名言:
找一個爆米花攤位,
圍著它蓋一座電影院吧。
直到今天,爆米花依然電影院的「靈魂伴侶」,它似乎已經成為一種跨越民族、語言、信仰的觀影食物。甚至,可能對於有些人來說,沒有爆米花的觀影都不是完整的觀影了。
爆米花的兩種賣相
目前,市場中常見的爆米花有兩種賣相:蝴蝶形和蘑菇形。而電影院里的爆米花一般是蝴蝶形的,因為它們爆得更大顆,看起來非常誘人,最重要的是占空間!而蘑菇狀的爆米花比較多的是製作成糖果和零食,這樣的外形不容易碎,也方便攜帶與運輸。
而且,很多影院老闆已然把它當作影院標配之一,因為它的吸金能力簡直就能榮登電影小吃排行榜的榜首。
萬達院線曾經公布過一個讓不少觀眾都震驚的數據:2013年,該院線爆米花品項相關收入高達3.9億元,占賣品總收入72%、總收入的9.5%。
從上面這一數據,我們可以輕松得出這樣的結論:院線的賣品已成為萬達影院的重要收入及利潤指標,尤其是爆米花。
為什麼爆米花的利潤能如此嚇人?這多虧了它低廉的製做成本。據了解,大多數影院賣品方面的毛利率是85%左右,而一桶賣到二三十元的爆米花,成本也僅需3元左右。同時,爆米花食物的季節性不明顯(不像雪糕),製作也簡單(薯片、薯條類的零食還需要油炸)。
此外,爆米花還能帶動可樂銷量的上漲。當觀眾吃爆米花的時候,很容易產生口渴的感覺,所以一般人會順帶買上可樂,而一些影院會把這兩樣東西放在一起作為「套餐出售」。
不得不說,流傳了一百多年還能一直深受大家喜愛的爆米花,真的是一樣有「深度」的零食。估計只要玉米在,爆米花就能穩坐電影零食界的扛霸子之位。
⑦ 現在很多電影院門口都會賣爆米花,這種風俗是怎麼傳開的呢
從美國經濟危機來,電影院沒人看開不下去瞭然後之後低票價+賣爆米花來攬客,結果生意大好,然後這個傳統就流傳下來了。
電影院是禁止銷售爆米花的,因為他有難聞的氣味和比不便於打掃的缺點,那時候多是糖果。而後來爆米花的製作改良,成本也變得低廉並且在觀看電影時吃著爆米花也是一件開心的事,慢慢被世人接受。
(7)電影院爆米花圖片大全擴展閱讀:
1910年代中期開始,豪華電影宮(movie palace)取代鎳幣劇院,成為電影消費的主流場所。當時電影從業人員的心理是盡可能提升電影的地位,使之高尚化、上流化,從而和底層民眾的娛樂形式區別開來。
最高檔電影宮的目標是要媲美歐洲的歌劇院,誰會在看歌劇的時候吃爆米花這種平民食品。所以電影宮的老闆都反對爆米花及各種零食。此外至少還有兩點原因:
一、零食利潤不足觀;
二、會污染影廳環境,清潔困難,鎳幣劇院中的滿地垃圾讓人心有餘悸。
⑧ 為什麼中國電影院的爆米花都是球形的
因為爆炸的時候,是以胚乳為圓心的,玉米粒里的澱粉質爆炸了。 所以會出現圓形。
在密閉空間下,膨脹的水汽不斷對外殼施加壓力,當壓力超過其所能承受的極限時,子粒釋放出水汽和澱粉凝膠,凝膠與空氣接觸後迅速凝固——隨著「砰」的一聲,它成為了一顆爆米花。
事實上,只有「爆裂型玉米」才可以。你經常吃的糯玉米、甜玉米都不行,因為它們的子粒形態與結構存在一定的差異。爆裂型玉米的外殼比一般玉米更堅硬、防潮,並富有彈性,能在一定程度上承受子粒內部產生的壓力,而這高壓就是它爆裂的關鍵。
玉米果皮內有一層密集的角質澱粉,其中含有適量的水。果皮和胚乳的緻密結構是子粒內部形成高壓的重要保證,適宜的含水量則是產生高壓水汽的物質基礎。隨著溫度升高,子粒中的水率先開始汽化,使得粉質澱粉變成凝膠狀物質。
⑨ 為什麼電影院都標配爆米花
看電影的時候
有什麼東西是必吃的?
如果說喝飲料還有百事可樂和可口可樂之爭
那麼零食方面
爆米花一定是不二之選
從什麼時候開始看電影的時候要吃爆米花
反正我是想不起來
只知道從記事開始
爆米花就已經在電影院里了
只要一走進電影院
那股爆米花的香氣就撲面而來
不買都不行
而且爆米花
一般都放在零食區最顯眼的位置
一眼就能看到
也就是說
電影院本身主推的零食就是爆米花
那麼問題來了
為什麼電影院里一定要賣爆米花呢?
吃爆米花
一直是美國人休閑娛樂時的主要零食
至少從20世紀初開始
看體育比賽、雜耍節目、去游樂場的時候
很多人都會吃爆米花
後來看電影越來越流行
賣爆米花只是劇院周邊的一些攤販自發行為
後來豪華電影宮的出現
取代了之前放電影的劇院
但是光看這名字里
帶著豪華兩個字
就知道這是要走高端路線啊
所以那時的電影院
都反對爆米花這些平民食物
不知道是為什麼
可能爆米花真的太好吃
大多數電影觀眾並不覺得這是丟人的事情
即便電影院里不賣
他們還是會從外面的小攤上買了帶進去
擋都擋不住
後來美國進入大蕭條
因為經濟方面的原因
有些電影院開始賣起了糖果
這一賣
讓他們嘗到了甜頭
這種做法也很快推廣開來
以至於後來每家電影院都有了自己的小賣部
糖果之後
爆米花也被拿到小賣部售賣
而且越來越火
後來就成了電影院的標配
既然賣的零食有那麼多種
為什麼爆米花反而後來居上了?
首先是爆米花製作簡單
去電影院可能大家都看到過
做爆米花的機器就放在那兒
也不用專門找人一直看著
大部分工序都是自動完成的
也就是運營成本低
這是電影院樂於看見的
而且爆米花的香味
其實在太霸道
整個電影院都是爆米花的味道
聞著味道你就會想到那種鬆脆的
甜甜的味道
別說小孩子了
大人都受不了
相對於其他零食
爆米花更加便宜
雖然現在可能不會覺得有多少差距
可是在經濟不好的時代
這點差距往往就能決定很多事情
吃得起有時候比是不是好吃更重要
當然最主要的原因
還是因為能賺錢啊
而且利潤空間大
2010年北美票房約110億
光爆米花就賣了10億
電影院在票房方面能分到的錢其實並不多
不過爆米花的利潤可是實打實
都!歸!自!己!
相對而國人喜愛的瓜子花生
爆米花不但沒有殼和殘留物需要打掃
而且吃的時候
也不會有噼里啪啦的聲音
和看電影需要的氛圍更搭配
而據不少老司機透露
很多人脫單靠的就是爆米花
因為爆米花在一個桶里
兩個人拿的時候難免會碰到手
一來二去的
你摸摸我
我摸摸你
都摸透了??
這要是還拿不下
那就真的只能怪你自己了