❶ 如何在家做出電影院水平的爆米花
看來你也是經常去看電影的吧,確實電影院的爆米花很好吃,不知道是因為電影跟爆米花很配,還是其他原因,總之,我也很喜歡吃爆米花,我自己就做過,我覺得吃起來跟電影院做出來的爆米花還好吃,做爆米花很簡單的,下面我介紹我自己用高壓鍋的做法。
在這里,我要提醒大家,在爆玉米時千萬不要開鍋蓋,確定玉米粒爆完後再打開,這點非常重要,不然很危險的。
最後,我想說的是市面上的爆米花口味很多,其實你也可以自己製作,像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、熱奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多種口味,其實就是在弄糖漿的時候加一點粉就可以啦,其他沒有什麼區別大改變的!祝你爆米花做成功!
❷ 為什麼電影院的爆米花很好吃
本來就好吃,加上注意力的轉移。
❸ 為什麼電影院都標配爆米花
看電影的時候
有什麼東西是必吃的?
如果說喝飲料還有百事可樂和可口可樂之爭
那麼零食方面
爆米花一定是不二之選
從什麼時候開始看電影的時候要吃爆米花
反正我是想不起來
只知道從記事開始
爆米花就已經在電影院里了
只要一走進電影院
那股爆米花的香氣就撲面而來
不買都不行
而且爆米花
一般都放在零食區最顯眼的位置
一眼就能看到
也就是說
電影院本身主推的零食就是爆米花
那麼問題來了
為什麼電影院里一定要賣爆米花呢?
吃爆米花
一直是美國人休閑娛樂時的主要零食
至少從20世紀初開始
看體育比賽、雜耍節目、去游樂場的時候
很多人都會吃爆米花
後來看電影越來越流行
賣爆米花只是劇院周邊的一些攤販自發行為
後來豪華電影宮的出現
取代了之前放電影的劇院
但是光看這名字里
帶著豪華兩個字
就知道這是要走高端路線啊
所以那時的電影院
都反對爆米花這些平民食物
不知道是為什麼
可能爆米花真的太好吃
大多數電影觀眾並不覺得這是丟人的事情
即便電影院里不賣
他們還是會從外面的小攤上買了帶進去
擋都擋不住
後來美國進入大蕭條
因為經濟方面的原因
有些電影院開始賣起了糖果
這一賣
讓他們嘗到了甜頭
這種做法也很快推廣開來
以至於後來每家電影院都有了自己的小賣部
糖果之後
爆米花也被拿到小賣部售賣
而且越來越火
後來就成了電影院的標配
既然賣的零食有那麼多種
為什麼爆米花反而後來居上了?
首先是爆米花製作簡單
去電影院可能大家都看到過
做爆米花的機器就放在那兒
也不用專門找人一直看著
大部分工序都是自動完成的
也就是運營成本低
這是電影院樂於看見的
而且爆米花的香味
其實在太霸道
整個電影院都是爆米花的味道
聞著味道你就會想到那種鬆脆的
甜甜的味道
別說小孩子了
大人都受不了
相對於其他零食
爆米花更加便宜
雖然現在可能不會覺得有多少差距
可是在經濟不好的時代
這點差距往往就能決定很多事情
吃得起有時候比是不是好吃更重要
當然最主要的原因
還是因為能賺錢啊
而且利潤空間大
2010年北美票房約110億
光爆米花就賣了10億
電影院在票房方面能分到的錢其實並不多
不過爆米花的利潤可是實打實
都!歸!自!己!
相對而國人喜愛的瓜子花生
爆米花不但沒有殼和殘留物需要打掃
而且吃的時候
也不會有噼里啪啦的聲音
和看電影需要的氛圍更搭配
而據不少老司機透露
很多人脫單靠的就是爆米花
因為爆米花在一個桶里
兩個人拿的時候難免會碰到手
一來二去的
你摸摸我
我摸摸你
都摸透了??
這要是還拿不下
那就真的只能怪你自己了
❹ 為什麼中國電影院的爆米花都是球形的
因為爆炸的時候,是以胚乳為圓心的,玉米粒里的澱粉質爆炸了。 所以會出現圓形。
在密閉空間下,膨脹的水汽不斷對外殼施加壓力,當壓力超過其所能承受的極限時,子粒釋放出水汽和澱粉凝膠,凝膠與空氣接觸後迅速凝固——隨著「砰」的一聲,它成為了一顆爆米花。
事實上,只有「爆裂型玉米」才可以。你經常吃的糯玉米、甜玉米都不行,因為它們的子粒形態與結構存在一定的差異。爆裂型玉米的外殼比一般玉米更堅硬、防潮,並富有彈性,能在一定程度上承受子粒內部產生的壓力,而這高壓就是它爆裂的關鍵。
玉米果皮內有一層密集的角質澱粉,其中含有適量的水。果皮和胚乳的緻密結構是子粒內部形成高壓的重要保證,適宜的含水量則是產生高壓水汽的物質基礎。隨著溫度升高,子粒中的水率先開始汽化,使得粉質澱粉變成凝膠狀物質。
❺ 電影院的爆米花毛利大約是多少
如果是良心商家,那麼電影院最小包裝的爆米花,奶油、白砂糖、爆米花玉米三種原料加起來,成本在0.2~0.3元之間,算上電費………… 最多5毛。 再加上現在少有良心經營的,大概是放少量糖精和加香精的奶油,算上電費,成本0.2元。
來源 知乎
電影院最小包裝的爆米花,奶油、白砂糖、爆米花玉米三種原料加起來,成本在0.2~0.3元之間,算上電費…………最多5毛。
再加上現在少有良心經營的,大概是放少量糖精和加香精的奶油,算上電費,成本0.2元。
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想到爆米花桶的問題,這個也要算在成本里。剛問了麻麻現在主流的三種爆米花桶:
32盎司的(這就是最小的那種) 一個成本0.2元
(圖片來源:某寶)
於是這樣算來(良心版):
32盎司桶,全部成本0.7元/桶左右;
46盎司桶,全部成本0.8元/桶左右;
85盎司桶,全部成本2.2元/桶左右。
❻ 為什麼爆米花能成為電影院的標配
每當走進電影院,總有一股熟悉的味道讓人迷失——那就是爆米花的香味。
盡管你已經吃飽了,盡管你只是想來看一場電影......最後,還是控制不了自己走到影廳隔壁的小吃亭,對老闆來一句:一份大桶的爆米花!
那種濃郁香甜的奶油味讓你的身體背叛你的大腦,同時,你還學會自我安慰:沒關系,這貨的原料是玉米,胖不到哪裡去。
實上,爆米花不只給你帶來了卡路里和脂肪,它還給電影院帶來了不亞於電影售票的收入。
爆米花的崛起史
感覺全世界的電影院,不論大小,裡面必定會有一塊賣爆米花的規劃地。
為什麼一定是賣爆米花?這也許跟爆米花曾經是電影院的「救命恩人」有關吧。
可能是陰差陽錯,可能是時運所致,反正爆米花曾經一個不小心就挽救了電影業。
爆米花的問世
19世紀上半葉,北美捕鯨人去智利時,發現了當地流行一種有趣的吃法:將玉米置於高溫下,讓穀物受到內部強壓,澱粉原料的核心向外碰到堅硬谷殼爆炸。這就是爆米花。他們覺得這種小東西很可愛,就帶回了新英格蘭。不久,爆米花在北美流行起來。
1848年,爆米花成為家喻戶曉的小零食,還被美國字典收錄。
1885年,一個叫查理斯·奎斯特的街頭小販製造出了世界上第一台蒸汽爆米花機,加劇了爆米花的流行程度。
爆米花問世後,受到了很多人的喜愛。不過,最開始爆米花是在馬戲團、集市上販賣,早期的電影院禁止出現爆米花。
那個默片當道的時代,放映廳都把自己當作大劇院:格調要高雅,鋪著華麗的地毯,看電影是有品味的事情,怎麼能放這種市井食物進來?更重要的是,那種安靜的大廳里,誰的屁股挪一下位都能被聽到,如果誰敢吃爆米花,絕對會被鄙視到回家。
不過,這種情況慢慢有了改觀。1927年,有聲電影的出現讓電影院迎來了更多的觀眾(不識字的人和小孩都往電影院跑),這些觀眾更加看重觀影時的小零食(而不是富麗堂皇的大廳),而且,有聲電影讓吃爆米花的聲音也不會明顯了。雖然影院老闆不喜歡,可還是有觀眾偷偷帶爆米花進場。
然而,爆米花的崛起是在經濟大蕭條時代。當時,影院經營都遭遇到重重困難,有的甚至都倒閉了,老闆們心急如焚。這時有人一看旁邊的小販,生意怎麼還那麼好?於是轉念一想:反正這些人註定要吃爆米花,那我自己幹嘛不賣?
於是,就有影廳管理人開始在電影院里販賣爆米花。這一賣,不僅保證了電影院的生存成本,還大賺了一筆!從此,爆米花奠定了自己在電影界的地位。
爆米花拯救影院
R.J.麥凱納——一位運營著很多影院的管理者開始在電影院的大廳里販賣爆米花,到了1938年,他通過爆米花賺取了超過20萬美金的利潤。
還有一些院線大老闆現在旗下較小的影院里販賣爆米花,而高端電影院仍然不販賣任何零食,為保持環境的整潔。結果那些賣爆米花的影院都財源滾滾,而高端影院卻赤字不斷。
爆米花的生意經
爆米花的盈利真有那麼厲害嗎?確實是相當厲害,據說當時爆米花的收入能佔到電影院利潤的58%以上。甚至,電影界都有句名言:
找一個爆米花攤位,
圍著它蓋一座電影院吧。
直到今天,爆米花依然電影院的「靈魂伴侶」,它似乎已經成為一種跨越民族、語言、信仰的觀影食物。甚至,可能對於有些人來說,沒有爆米花的觀影都不是完整的觀影了。
爆米花的兩種賣相
目前,市場中常見的爆米花有兩種賣相:蝴蝶形和蘑菇形。而電影院里的爆米花一般是蝴蝶形的,因為它們爆得更大顆,看起來非常誘人,最重要的是占空間!而蘑菇狀的爆米花比較多的是製作成糖果和零食,這樣的外形不容易碎,也方便攜帶與運輸。
而且,很多影院老闆已然把它當作影院標配之一,因為它的吸金能力簡直就能榮登電影小吃排行榜的榜首。
萬達院線曾經公布過一個讓不少觀眾都震驚的數據:2013年,該院線爆米花品項相關收入高達3.9億元,占賣品總收入72%、總收入的9.5%。
從上面這一數據,我們可以輕松得出這樣的結論:院線的賣品已成為萬達影院的重要收入及利潤指標,尤其是爆米花。
為什麼爆米花的利潤能如此嚇人?這多虧了它低廉的製做成本。據了解,大多數影院賣品方面的毛利率是85%左右,而一桶賣到二三十元的爆米花,成本也僅需3元左右。同時,爆米花食物的季節性不明顯(不像雪糕),製作也簡單(薯片、薯條類的零食還需要油炸)。
此外,爆米花還能帶動可樂銷量的上漲。當觀眾吃爆米花的時候,很容易產生口渴的感覺,所以一般人會順帶買上可樂,而一些影院會把這兩樣東西放在一起作為「套餐出售」。
不得不說,流傳了一百多年還能一直深受大家喜愛的爆米花,真的是一樣有「深度」的零食。估計只要玉米在,爆米花就能穩坐電影零食界的扛霸子之位。
❼ 現在很多電影院門口都會賣爆米花,這種風俗是怎麼傳開的呢
從美國經濟危機來,電影院沒人看開不下去瞭然後之後低票價+賣爆米花來攬客,結果生意大好,然後這個傳統就流傳下來了。
電影院是禁止銷售爆米花的,因為他有難聞的氣味和比不便於打掃的缺點,那時候多是糖果。而後來爆米花的製作改良,成本也變得低廉並且在觀看電影時吃著爆米花也是一件開心的事,慢慢被世人接受。
(7)電影院爆米花圖片擴展閱讀:
1910年代中期開始,豪華電影宮(movie palace)取代鎳幣劇院,成為電影消費的主流場所。當時電影從業人員的心理是盡可能提升電影的地位,使之高尚化、上流化,從而和底層民眾的娛樂形式區別開來。
最高檔電影宮的目標是要媲美歐洲的歌劇院,誰會在看歌劇的時候吃爆米花這種平民食品。所以電影宮的老闆都反對爆米花及各種零食。此外至少還有兩點原因:
一、零食利潤不足觀;
二、會污染影廳環境,清潔困難,鎳幣劇院中的滿地垃圾讓人心有餘悸。
❽ 電影院里爆米花有多大威力
據說,如果你想靠電影賺錢,最好找個好位置賣爆米花,然後就在那蓋個電影院吧。為什麼呢?把電影院里爆米花的價格與「奢侈」
食物一對比,答案就十分明白了。
爆米花的價格為每100 克3.85 英鎊(5.5 美元),買一大桶爆米花,可比買菲力牛排(每100 克3.65 英鎊,即5.22 美元) 和龍蝦( 每100 克3.42 英鎊,即4.9 美元)還貴。哪怕是100 克純魚子醬,也比爆米花便宜三倍。爆米花自1912 年起開始在美國電影院里售賣,不管是不是暴利,它都是觀影體驗中不可或缺的一部分。
*問題:關於拍賣藝術品的世界之最有哪些?
最貴的在世藝術家畫作:
《旗幟》是美國當代藝術家賈斯伯·約翰的一幅畫作。2010年,該作品被私人交易給美國對沖基金巨鱷史蒂芬·科恩,據報道售價為1.1 億美元(7300 萬英鎊)。
成交額最高的藝術品拍賣會:
2014 年11 月12 日, 由佳士得在紐約舉辦的一次戰後及現代主義藝術拍賣會上,共售得852,887,000 美元(598,244,000 英鎊)。
這場拍賣會主打美國藝術家如安迪·沃霍爾、羅伊·利希滕斯坦、傑夫·昆斯以及荷蘭籍美國畫家威廉·德·庫寧等。作品拍賣總額最多的藝術家英國藝術家達明·赫斯特在2008 年9 月15-16 日蘇富比拍賣行於倫敦舉辦的一場拍賣會上賣出167 件作品,成交額2.008 億美元(1.11億英鎊)。
最貴的在世藝術家畫作:
《旗幟》是美國當代藝術家賈斯伯·約翰的一幅畫作。2010年,該作品被私人交易給美國對沖基金巨鱷史蒂芬·科恩,據報道售價為1.1 億美元(7300 萬英鎊)。
拍賣會上最貴的單品畫:
西班牙畫家巴勃羅· 畢加索於1955 年2 月14 日創作了畫作《阿爾及爾女人(O 版)》。2015 年5 月11 日,該畫在佳士得於美國紐約舉辦的拍賣會上賣出1.793 億美元(1.15 億英鎊)的高價,其中委託費略逾12%。畫作的電話買家選擇匿名。
網售畫:
美國作家愛德華·霍普在作品《科德角的十月》描寫了其作品中常見的孤獨和憂郁。2012 年11 月28 日,佳士得的一場網路拍賣會上,這幅畫賣出了960萬美元(670 萬英鎊)
的價格。
最貴的月面畫:
前美國宇航員艾倫·賓現在是一位暢銷藝術家。他曾經執行過「阿波羅12 號」任務(1969 年11 月14-24 日),並指揮了「天空實驗室3 號」(1973 年7 月28 日-9 月25 日)。《如果能重來——准備好在月球上踢會球了嗎?》描繪了艾倫在月球上玩橄欖球的情景。2004 年, 這幅畫以182,369 美元(98,415 英鎊) 的價格賣給了一位匿名買家。
最貴的畫:
《你何時結婚》是法國後印象派畫家保羅·高更於1892 年完成的作品。2015 年2 月,一位蘇富比退休高管的私人拍賣會上,這幅作品據稱以3 億美元(1.97 億英鎊)的成交價賣給了一位未透露名字的買家。
七個月後,有消息稱美國對沖基金巨頭肯·格里芬以3億美元的價格威廉·德·昆寧的畫作《交換》(1995)。
同時,他還花2 億美元(1.298 億英鎊)買下了美國畫家傑克遜·波洛克的作品《第17A 號》(1948)。
拍賣會上最貴的在世藝術家作品:
美國藝術家傑夫·昆斯的作品《氣球狗(橙色)》是一座3.6 米(12英尺)高、橙色不銹鋼的雕塑。2013 年11 月12 日, 該作在佳士得於美國紐約舉行的拍賣會上以5840萬美元(4100 萬英鎊)
被售出,買方未透露姓名,通過電話競標。
這是昆斯20 世紀90年代的五座「氣球狗」
系列雕塑之一,每一座都有不同的顏色。
版畫:
2013 年3 月20 日, 佳士得在倫敦國王街舉行的拍賣會上,挪威畫家愛德華·蒙克的版畫《沙灘上的年輕女人》售出了210 萬英鎊(300 萬美元)的高價,是售前預估價——(100 萬美元700,000 英鎊)
的三倍。據悉蒙克一共做了11 份這幅版畫的復刻本。
歷史上大師的素描文藝復興時期義大利藝術家拉斐爾的作品《繆斯女神頭像》在2009 年12 月9 日佳士得倫敦拍賣會上邁出了47,788,400 美元(29,200,000英鎊)的高價。
私人畫作集:
2015 年11 月4 日,蘇富比在紐約的拍賣會上,一名身家億萬的房地產開發商收藏的69 幅作品售出了3.77 億美元(2.644 億英鎊)
的成交額。其中, 義大利畫家阿米迪奧·莫迪里阿尼的作品《波萊特·茹爾丹的肖像》(1919) 賣出了4280 萬美元(2770萬英鎊)的價格。
輪布蘭特的畫作2009 年12 月8 日,佳士得倫敦拍賣會上,《手叉腰的半身人像》(1658)通過電話拍賣以2000 萬英鎊(2850萬美元)的價格賣給了一位匿名買家。
羅丹的雕塑:
2013 年5 月7 日, 法國雕塑家羅丹的名作《思想者》中的一座賣出了1530 萬美元(1070 萬英鎊)的高價。
拍賣會上最貴的雕塑瑞士雕塑家阿爾佩托·賈科梅蒂的作品《指示者》(1947)
在2015 年5 月11 日美國紐約的佳士得拍賣會上邁出了1.41 億美元(9890 萬英鎊)
的天價。這座雕塑高180 厘米(70.8 英尺),同時也是拍賣會上最貴的青銅雕像。
私人拍賣會上售價最高的畫作:
很少有藝術家能於在世的時候發家致富,而一旦去世,他們作品的價值便會飆升到一個難以置信的高度。下面我們列出了10 幅私人拍賣會上售價最高的畫。因為私人拍賣會上的價格通常不會公開,故而以下價格皆為估計。
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❾ 為什麼看電影要吃爆米花
每次看電影的時候都習慣性的去買一桶爆米花吃,自己也不知道為什麼~
說實話爆米花味道也就那樣,和國人「超級零食」大好大瓜子比簡直弱爆了!
但是邊看電影邊吃爆米花貌似會產生一種「豆漿搭配油條」般的獨特化學反應。
那麼,難道爆米花真的是觀影標配嗎?隨著電影院文化逐漸傳入其他國家,「看電影吃爆米花」的習慣也一起打包出口。發展到後來,人們想到電影院已經能很自然的就想到爆米花,看電影吃爆米花也已經成為一件約定俗成的儀式性事件:人類有著這樣的習慣,一旦適應了將某種特定食品與某類環境聯系起來後,就會一直不停地吃著它。