百味菇是哪个电影

❶ 猴头菇有哪些做法

猴头菇最佳做法就是猴头菇煲汤。
1.用清水浸泡2个小时左右。
2.将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3.准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下。
4将.鹧鸪和猪展肉飞水处理。
5.冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。
6.盖锅，慢火煲90分钟左右。
7.关火前加入适量的食盐调味即可。
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功效：猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。

❷ 【美食篇】意大利披萨

    说到披萨，第一反应就是商场里常见的必胜客，必胜客的披萨代表的是美国披萨，和原产地的披萨还是有着千差万别。美国人至今都在开意大利人的玩笑： 黑手党在美国横行霸道，走到哪儿就把披萨店开到哪儿，导致我们美国人都爱上了这种混杂着奶酪、蔬菜和肉的大饼。

    而一直把黑手党作为严肃社会问题的意大利人则反唇相讥： 我们心里是不会接受像必胜客、达美乐这样的美式快餐披萨店，就像星巴克攻不下我们一样  。

知识点1： 那什么是正宗意大利 披萨？

答案是Napoletana pizza 那不勒斯产的玛格丽特披萨。早在古罗马时期，那不勒斯已经有一种常见的民间小吃：用面粉和水做成圆形面饼，然后在烧热的石头上烙熟，最后撒上香料、橄榄油和蜂蜜来食用。

意大利披萨注重简单的食材搭配，传统的炉火烘焙，简单朴实的外观，味道却是香醇可口的。那不勒斯披萨有两种，经典玛格丽特披萨，和玛丽亚娜披萨。2015年，意大利依靠那不勒斯披萨申请并成功入选世界非物质文化遗产名录。

知识点2：为什么叫玛格丽特披萨pizza Margherita ？

时间来到1889年的夏天——意大利国王和王妃拜访那不勒斯时，皇后玛格丽特久闻披萨美味，便来到那不勒斯亲自品尝。厨师为皇后准备了三种披萨：一种配猪油、奶酪和罗勒叶；一种配橄榄油、大蒜和西红柿；还有一种配鲜奶酪、西红柿和罗勒叶。

玛格丽特最喜欢第三种披萨，尤其对配色的创意大为赞赏——鲜奶酪的白色、西红柿的红色和罗勒叶的绿色恰好跟国旗的三种颜色不谋而合，从那以后，这种披萨就有了“玛格丽特”之名，一直沿用至今。

而这个传说是从位于那不勒斯的披萨店 Pizzeria Brandi 开始的，自1780年就开张了，当然它至今仍然存在，有幸去到那不勒斯的伙伴们，不妨去实地追溯一下。其实，这个著名的玛格丽特披萨可能 在女王到访的前几年就已经出世了 。现在看来也不过是一次 灰常成功的借势营销 罢了，但也足见意大利人对披萨的情结深入骨髓了，顺理成章地成为了 意大利的"国食" 。

而且，奶酪只能是马苏里拉，最好是来自 Paestum 的水牛奶酪 Bufala。

番茄最好来自San Marzano，而且，这里的番茄意大利人叫 “ Pomodoro ”，不是普通的老美嘴里的“ Tomato ”。

这个标准来自披萨的故乡 —— 意大利南部重镇那不勒斯，这里有披萨界的最高法院 ——那不勒斯披萨标准协会（Associazione Verace Pizza Napoletana）。以上任何一点不符，严格意义上都不能称为“玛格丽特”披萨。再怎么样，这也代表了意大利王室的荣耀。

薄面饼，烤得厚，中间夹层汤汁

对于意大利人来说，披萨只是小食，用来配啤酒社交，而不是美国人眼里的“充饥用的主食”。所以意大利人重点享受披萨的馅料，饼底一定要轻薄，技巧娴熟的披萨师傅，可以在披萨的薄饼皮和馅料之间隐藏一层汤汁。

制作饼底用的面粉，要求十分严格 —— 只能是“00”编号的面粉，最多能允许混入20%“0”编号的面粉。其他面粉做出来的饼底，根本就不是合格的意大利披萨。

另外，生面团要放至少10个小时才能进烤箱。注意，一般的烤箱可不够格，必须是木火炉（如果是橡木、樱桃木或苹果木火更佳）。烘烤时，温度要达到 485 摄氏度。

知识点3：玛格丽特披萨 pizza Margherita 什么样？

    玛格丽特是披萨中的经典，超人气产品！配料为圣马扎诺番茄，莫扎雷拉奶酪、水牛奶酪（马苏里拉奶酪）、罗勒叶、初榨橄榄油。

    虽然配料简单但却是许多意大利人 一辈子吃不厌的主食， 那不勒斯有一句古语： 不要吃太复杂的披萨，对胃来说既费钱又有害。看着披萨很简单，其实 他的 酱料极其丰富， 只有酱料和面饼完美融合才是一张合格的披萨。

知识点4：玛丽亚娜披萨 pizza Marinara 什么样？

用圣马扎诺番茄、大蒜、牛至叶（小叶薄荷）和初榨橄榄油为原料

知识点5：那不勒斯披萨去哪里吃？

意大利人民对美食的执着，可是众所周知。

答案是：那不勒斯百年经典披萨店Antica Pizzeria Da Michele，这家店始建于1870年，因为朱莉娅•罗伯茨的电影《美食、祈祷和恋爱》在此取景而名声大振。这里只售卖经典玛格丽特和玛丽亚娜这两款披萨。玛格丽特是4块钱！双份芝士才是5块钱！一大张！（写到这里时，已经馋的不得了……）

地址：Via Cesare Sersale, 1-3, 80139 Napoli, Italy

知识点6：  披萨和马可·波罗有什么关系？

答案是没有关系！ 随便搜一下披萨的起源，你一定能看到：据说，当年马可·波罗来中国旅行时，吃到了 中国北方的葱油馅饼 ，念念不忘。虽不知道怎么烤制，却也魂牵梦绕，于是便在一个聚会的场合下，向一位来自 那不勒斯的厨师 朋友绘声绘色地描述着自己在中国吃到的葱油馅饼。但却未能成功，最终只得将馅料放在面饼上吃。这位厨师又尝试了几次，并配上了其他作料，披萨就这么横空出世了！

但是，这非常一本正经胡说八道。这个说法有一个非常严重的bug，因为在马可·波罗生活的13世纪 ，披萨上最重要的原料——番茄 还没有传入欧洲！番茄的食用历史并不算长，也就四百多年，和13世纪的马可·波罗真的没有啥关系。

知识点7：披萨可以放好多好多肉吗？

答案是不可以，在意大利人的概念里，每个披萨上面只能有一种肉类。

比如猪肉披萨的材料可以选择帕尔马火腿、萨拉米（南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠）。而海鲜披萨则是沙丁鱼、金枪鱼、大虾、海虹等。

你不会在意大利看到混杂着各种肉类的披萨，也同样不会看到鸡肉披萨、羊肉披萨或牛肉披萨。

但是美国向来是肉食爱好者的天堂，只要是屠夫给的，他们都欣然接受。在披萨上也是如此，意大利人称美国人为典型的“暴发户”——不仅做派豪放，什么肉都敢往披萨上“招呼”，更直接取名“垃圾桶”。

>>>知识链接：意大利披萨饼上的馅料一般有哪些选择呢？比如Prosciutto（著名的意大利火腿，有生熟之分：生火腿——Prosiutto Crudo；熟火腿——Prosciutto Cotto）、Funghi（蘑菇）、Salame Piccante（意大利辣火腿，有点辣，还有点咸）、Carciofi（洋蓟，蔬菜之王，四季披萨的主要配料之一）、橄榄等。

知识点8：意大利披萨放不放菠萝？

答案是不放！都说披萨是极具包容性的美食，可在意大利人的严重，披萨也很讲究简单，它可以 放奶酪、放蔬菜、放肉类 ，但就是不能放菠萝，与其说是不能放"菠萝"，倒不如直接说是 不能放水果 ！包括但不限于菠萝、榴莲等。

1960年，一名叫山姆·帕诺普洛斯的加拿大大叔把一罐菠萝，洒在了披萨表面。而就在前一年，夏威夷成为了美国的第50个州，于是他灵机一动就把这款披萨称为“夏威夷披萨”。随后，夏威夷披萨成了经典款。毫不意外，意大利人民自然坚决抵制这款披萨，原因如下：

*披萨必须是咸的，甜口的披萨不存在于意大利人的生命中。

*菠萝作为水果，富含大量水份，烤制之后，整个面饼湿乎乎黏答答，完全破坏了披萨的卖相和用餐体验。

*菠萝里面包含的水份让它散热慢于其他食材，很可能仍旧很烫的菠萝就先把舌头、口腔给烫伤了。

    在意大利人的眼中，披萨上加水果就如同在火锅里涮水果一样，太牵强了，不能忍啊！所以当你去到正宗意大利披萨餐厅时，可别任性地说想要吃什么榴莲披萨、夏威夷披萨、水果披萨的，那绝对是在 耍！流！氓！ 是意大利人无法忍受的"混搭"。如此做派的你绝对有可能遭受暴击伤害的！

温馨提示： 想在意大利披萨餐厅吃到甜口味的披萨也不是不可能哦，比如 榛子巧克力披萨 ，很浓郁、很美味。

知识点10： 你能在意大利披萨餐厅share一张披萨吗？

答案是不能！ 因为在意大利， 一般一张披萨就是一人份的 ，不share！即便你点的披萨尺寸比盘子大，一般情况下也都是自己吃掉的。而且店家也都是整张出售的，并不会切开，不给你share的可能性。

不过，吃掉一张披萨 并不困难 ，特别是又薄又香的意大利披萨。如果你的胃口实在是小，可以让胃腾空了，再去披萨店吧。

知识点11：  你可以用刀叉优雅地吃意大利披萨么？

可以是可以，不过咱还是省了吧，直接上手啊！ 多简单！说起吃意餐，大家脑海里浮现的是不是这样的场景——正襟危坐余长长的餐桌盘，优雅地手持着刀叉！但其实在意大利，吃披萨并没有太多的讲究。直接撕扯开就可以送入口中，大快朵颐了！如果不想撕扯，直接 折叠起来或者是卷起来 就好，意大利披萨的柔韧度还是很nice的~！

知识点12：  吃意大利披萨是否搭配美酒更合适？

是这样没错， 怎么能不配"美酒"呢？！但喝酒也是要讲 搭配 的，在享用意面、海鲜等美味时搭配白葡萄酒，享用重口的红肉时搭配红葡萄酒！而披萨搭配 啤酒、可乐或者气泡水 就很ok的啦！如果想感受最原始最纯正的意式披萨风情，那就试试意大利 本土啤酒 ，绝对爽透！

知识点13： 在意大利吃披萨是不是随便一个餐厅就可以？

在意大利吃披萨，真的是一件再容易不过的事情，大街小巷的每一个角落都有它的身影。不过奔着吃披萨去的话， 一般建议选择Pizzeria 。当然啦，其他类型的意式餐厅Ristorante,Trattoria, Osteria也会售卖披萨，但肯定没有只卖披萨的Pizzeria来得正宗！毕竟他们可是几十年，甚至是上百年坚持只做这一件事，做到极致美味的披萨也不足为奇了吧！

我有话说： 意大利有很多很有名的 百年披萨店 ，不给你多少口味选择，比如只售卖玛格丽特和玛瑞娜娜，而且颜值也不算高，有种你爱吃不吃的傲娇感，但越是这样，就越有可能吃到正宗好披萨！因为人家就是有傲娇的资本啊！

知识点14： 意大利披萨是不是就是薄底披萨？

错啦， "薄底"并不是意大利披萨的 统一特点 ，最具代表性的那不勒斯披萨和罗马披萨是当之无愧的薄底披萨，但意大利也有很多地区盛产 厚底披萨 的，比如西西里皮厚而松软的Sfincone、热那亚的厚款披萨Sardenara等。

罗马方形披萨 ： 方形披萨也称“切片披萨”，一般使用长方形薄底烤盘在电炉中进行烤制，并切片称重出售。我们可以在路边的简易披萨店、面包店或者超市中看到。其在配料上也并不是太讲究，从只有奶酪的“光披萨”到堆满各类配料的“豪披萨”都会有。

西西里披萨 Sapori Ideali

    这种看上去有点儿像我们的大饼一样的披萨，会在表面放上番茄、洋葱、鳀鱼以及面包屑。烤好后，无论外观还是口感都给人蓬松的感觉。但是一些意大利人不承认这种“披萨”是正宗的披萨，但有趣的是，西西里披萨同时又是美式披萨的祖师爷。

萨登纳拉披萨  ：它来自利古里亚的首府热那亚。传统的萨登纳拉披萨面饼要比通常的披萨要厚一些，一般由洋葱、大蒜、鳀鱼和黑橄榄组成。它在法国南部同样也很流行，是尼斯、马赛、土伦等地的传统食物。

半月披萨 cooking channel

基本上延续了那不勒斯披萨的做法，但它只在一边撒料，撒完料之后，将圆形的披萨面饼折叠起来，用叉子在边缘将饼边压紧。馅料包括意大利乳清干酪（ricotta cheese），马苏里拉奶酪，萨拉米以及帕尔马火腿。

    意大利电影史上最著名的喜剧演员托托有句关于比萨的经典台词，“我请你吃比萨，你可别不带钱！”这也成为意大利朋友间请客吃饭经常开玩笑的话。

托托是那不勒斯人，还曾在一篇随笔中写道：“比萨的盒子是方的，比萨是圆的，吃的时候又被切成三角形。瞧，人生百味尽在一块比萨中。”

对了，举起披萨时，记得大声说一句“ Buono appetito  （好胃口)！”再开吃。

❸ 汪曾祺：世间百味，人间至味

饮食男女，人之大欲存焉。虽说数千年前的先贤已有训诫说“君子远庖厨”，但在追寻美食的道路上，上至帝王将相，下至贩夫走卒，皆同样孜孜不倦。而既擅长品鉴，又擅长烹饪，还能以美文记录以养心怡情、咏古叹今，独汪曾祺为个中翘楚。

汪曾祺谈吃的散文足有四十余篇，野菜、葡萄、糖炒栗子、咸鸭蛋、腌笃鲜，无一不是从生活中信手拈来，絮絮如家中长辈念叨琐事，犹如冬天围着火炉焖红薯，悠悠然透出一股子质朴的亲切来。写昆明炒鸡蛋：“一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲”。写高邮咸鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”。写苏州的春不老萝卜：“腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好”。写烧饵块：“两手捏着，边吃边走，咸、甜、香、辣，并入饥肠。四十余年，不忘此味”。一眼望去每一句都平平常常，通篇读来却不事雕琢，大巧不工，乡音故土、风物人情尽皆交融在一碗当地风味里，令人如临其境。

汪曾祺笔下，有取材讲究、精工细作的正菜，如“培养正气”里汤清如水、极肥而有味的汽锅鸡，映时春所出嫩如鱼脑、光亮洁白、入口已到喉的雪花蛋，杭州其薄如纸、鲜脆无比的醋鱼带把；也有粗犷质朴不加修饰的小吃，张家口的萝卜随手一扔裂成几瓣，捧起便啃，甜脆多汁，江阴粉盐豆酥松隽永、一嚼成粉，配一杯白花酒别是一番滋味，蒙古草原上一手持肉、一手持刀的手把肉，不放佐料，鲜嫩无比。写切脍，能溯游而上引经据典，求索至杜甫诗文《酉阳杂俎》《齐民要术》《内则》等一干古文旧典；写火腿，也能“泡”在三教九流云集的小饭馆里，看赶马的马锅头兄弟进门先喊一声：“切一盘金钱片腿！”

从心所欲，大俗大雅，入世而又出世，汪曾祺是真正地把生活过成了生活的人。汪曾祺的人生并非坦途，他吃到昆明的美食，是因为抗战时期山河破碎，西南联大只能退居于昆明；对沽源采到的一枚白蘑念念不忘，“比鸡汤还鲜！”，是因为那是“三年困难”时期所能找到的无上美味；尝到张家口的心里美萝卜，是因为当时他被打成右派，发配到张家口沙岭子进行劳动改造。

然而这些裹挟着粗粝风沙的过往，在汪曾祺笔下却如江南的剪梅润柳的春风，只是浅浅一点，一带即过。他从未忘记父亲去世时，不敢向领导请假奔丧的往事——因为那时他还没能摘掉右派的帽子，也从未忘记三年困难时期，被活活饿死的小弟弟汪海容。生活就这么扑面而来，雷霆雨露，风刀霜剑，他迎着，受着，虽然一身文人的长衫换做了工人的短打，满身风骨却愈发铮铮。

我以为唯有胸怀坦荡、济慈多情之人，才能将这些酸甜苦辣尽数写成诙谐轻松的回忆。张家口那几年是汪曾祺所经历最艰难的几年，那时他写张家口蘑菇房里的平菇：“我在外面画，它在里面长。我画完一张，进去看看，每只木箱中都已经长出白白的一层蘑菇。”枯荣生发之意，喜悦满足之情，跃然纸上。平菇摘了一层，还可以再长一层，教人也跟着满怀了希望，憧憬着艰难困苦都会过去。

汪曾祺自己是擅厨的，香椿拌豆腐取芽叶未舒、颜色紫赤的嫩香椿头，过水揉盐切碎，加香油数滴与豆腐同拌，“一箸入口，三春不忘”；做一道小水萝卜，也要挑时节最好、不艮不糠的那几天，配了干贝细细地烧；拌一盘菠菜，也要伴着香干、虾米、姜末、青蒜末，佐以酱油、香醋、小磨香油和味精的调料。

汪曾祺自称自家做菜不二法门乃是“素菜荤做”，如做文思和尚豆腐须放猪油，加虾籽。细品其文，我却觉得，汪曾祺擅厨，长在能以广博的胸怀，珍重的心情，去对待每一样简简单单的食物。他在《口味》中说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”每一样食物都有值得称道的美味，既是美味，那便需要珍重相待。

这样的心态和信念贯穿在汪曾祺的整个人生中：食物如此，生活也是如此。食物有美味，生活有希望，都一样一样的需要调整自己的心情，认认真真地去品味，去期待。即使滚滚红尘，兜兜转转，亲朋故友生死茫茫，世事变迁故梦逐尘，也仍然记得家乡的味道：

“我很想喝一碗咸菜茨菇汤。

我想念家乡的雪。”

一个人若是记得自己的来处，知道自己的去处，就活得明白了。

❹ 小女孩山中寻得珍宝百味菇奶奶挖起来吓懵这什么电影

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《四大名捕之食人梦界》该片根据超新派武侠宗师温瑞安先生所著小说《四大名捕》改编，由奇树有鱼、项氏兄弟电影共同出品，奇树有鱼独家宣发。影片邀请到温瑞安担纲侠文化艺术总顾问，编剧导演项秋良、项河生联合执导，影片由青年演员陈子由、康宁、刘林城、岳冬峰等主演。以地狱鬼花食人案为伊始，为观众呈现了一场惊恐诡谲的破案故事。

❺ 夫妻肺片里面有哪几样

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。由于我家不太喜欢牛杂之类的东西，所以用猪心、猪肚、猪舌头、猪肉代替。味道一样的麻辣鲜香。此菜特点：色泽红亮、质地软嫩、口味麻辣浓香。

夫妻肺片的做法

步骤step

1

准备好所用食材

❻ 纪录片《人生第一次》：领略人生百味

大型纪录片《人生第一次》，讲述了12个人生重要阶段中不同人们面对问题时做出的不同选择。在人生重要节点的第一次，表达情感、迎接挑战、输出价值观、弘扬时代精神。

虽然大多数的第一次都没有经历过。但是有些第一次是必须要经历的。

这是一个人来到世界上第一次与人生亲密接触。一个人来到世上，他关联了很多个人，让很多个人为之付出。同时许多人都是人生第一次为人父母，幸福和忐忑交替在脑海中。

这是孩子第一次离开家去上学。他们克服了离开父母的焦虑，变得勇敢、坚强起来。通过这个过程，他们就真正的长大了。父母也是第一次离开孩子这么长时间。

在学校里，孩子们第一次交到朋友。父母们也是第一次到学校门口等待孩子放学。

孩子们上学的时候，跟许多同学在一起。完成老师布置的任务，就可以集星星，用星星换奖品。当把星星意外弄丢之后，小小年纪的孩子感到人生的第一次有小情绪。

贫穷山区孩子的父母为了生计离开大山，去外地工作，因为他们要养活一家人。

而孩子们在学校接触到了诗歌。

在人生中的第一节诗歌课上，孩子们倾听自己心里最真实的声音。写下十年之后的自己应该成为什么样的人，并对着大山宣读。

诗歌是情感的翻译器，是连接父母的桥梁，是给家人的信，他们寄托了情感。

上了大学的人，很多人为了不虚度青春，选择去当兵。

他们到了军队之后，迎来了人生中很多的第一次，克服了常人难以想象的挑战，最后完成了人生中的第一次跳伞。

当他们完成宣誓，正式从一个普通人变成一名士兵，军营把男孩儿变成了男人。他们拼命记住理论知识，他们用实际行动，而不是嘴上的功夫，证明了自己是一个合格的士兵。

残疾人要克服心理上的障碍。为了能够在屏幕后面工作，付出常人难以想象的努力。他们的人生已经够无力了吧，但是他们很少抱怨，不能够在家一直养着，而是出门儿工作赚钱养活自己，他们不想一事无成。于是参加就业培训，这是他们迈出家门的第一步。他们用勤劳的双手证明——幸福是奋斗出来的。

在培训基地，他们不仅仅学习到了技能，还学习到了很多做人的道理。从基地走出去之后，他们能够从容幸福的生活。很多时候，他们唱《不要认为自己没有用》，这是一首治愈神曲。

尽管每个人对社会的贡献不同，但是依然在尽着自己的责任。

工作就是步入社会，完成身份的转变。

结婚，人生中第一次花销巨大，结婚让两个人的生命变得更加完整，这是一段新生活的起点，我们要相信爱情的力量，有的人能够坚持八年，终于结束爱情长跑，走进婚礼的殿堂。

结婚也是一个身份的变换。两个人结婚，就是要共度余生。这是一个人生巨大的转折点。承载了两个家庭的期待和希望。两个人共同肩负起责任，相伴终生。

农村的人除了种地之外，比如说北方一年两熟，就再也没有其他的稳定收入。现在一年的花销也比较大。所以农村人经过专业培训之后学到一技之长。也可以进城打工。

培训学到的东西和实际工作时的内容不一样。但是面对挑战，必须使自己快速的融入

还有，没事儿的时候，可以出门儿去看看大城市的风景，长长见识。

无论是出于结婚，还是为了工作方便，大部分人选择买房，因为买房的月供并不比出租房的房租高多少。选择买房，成新家。

家，是一个不大的地方，但是他可以为我们遮风挡雨。当然买房子需要付出代价，但是痛苦也得快乐地生活。

买房的钱，总是两个大家庭帮助一个小家庭。单单靠两个儿女的工资钱是不能够买房的，还要双方家庭拿出一部分。

其实买了房之后，也是给自己一个压力，尽管压力山大，但是也算是在一个城市扎根儿了。因为有压力才有动力，买了房之后就敢于追求、挑战高薪的工作。

尽管上午确诊了癌症，想想中午会做什么，当然是吃饭。在江西南昌一个医院附近，一对夫妻经营着一个摊位。他们租赁炊具、水、电，只为了让病人家属做好一顿饭。因为对抗癌症就像长跑，还是自己做的饭香。

对于家属陪伴就很简单，就是做好一日三餐。这是他们做的最难忘的一顿饭。

见惯无常，越发觉得幸福就是健康。他们的家属照顾病人，有的时候嘴上抱怨些，但手上依旧是温柔的。

退休之后的老人，为了照顾孙子辈，不得不放弃自己喜欢的事情。把大部分的时间、精力投入到后代身上。

四川老年大学，每年都有好多的人来上学，因为他们觉得

退休之后等孩子长一些，他们才真正有时间能够享受时光，尽管这段时光依旧不长。

他们在大学里学习写诗歌、读书、练习声乐、跳舞蹈，这些丰富了他们的精神世界。自从上了大学之后，他们有的雷打不动的6点起床。他们退休交接后，就会放下心事，安心做自己喜欢的事情。

他们不喜欢宅在家里，上大学不为证书，只为娱乐。

当父母年纪大了，他们想去养老院，你会支持吗？

去养老院，迈出家门的这一步，并不容易。全新未知的生活将会开始。人总是要往前走的。他们这个时候，只是为了找健康快乐而已，这就满足了。

生老病死是自然规律，不可违抗。老人老了，就像小孩儿一样。当年轻的时候恐惧死亡，但是到了这个年纪也能够坦然面对。

有一部电影《寻梦环游记》，讲的就是这个道理。

依然如影随形的陪伴在爱人身边，对于散步是一种奢侈的运动。

很多人在中华遗嘱库立下遗嘱，来了却后事。这是与世界和解的方式。这是人生中的最后一份作业。这也是他们对这个世界的幸福留言。他们在完成这个之后，就会放下心上的包袱。

他们还录了一段情感录像，与这个世界和解。

人在世界上有很多的第一次，或许有的甜蜜、有的痛苦、有的害怕、有的绝望……

但是有的第一次是必须经历的，只有化被动的为主动，才能创造出不一样的人生。

❼ 四方食事，不过一碗人间烟火

烟火人间，饮食男女，有香味、有温度。

“夫妇生活总是在吃饭，其他时间便是去忙着赚吃饭的钱，实在没多大意思。”

闲来重读三毛的文章，看到这么一句话，觉得挺有嚼头。

如果把经营婚姻比作做饭，那么，吃喝拉撒、赚钱养家属于不同食材，情趣则是盐——平淡生活全靠它调味。

三毛在文章中说 “实在没多大意思” ，而现实中，她把自己与荷西的饮食男女调配得有滋有味别有意趣。不论多么忙碌，心中多少都要怀有一些生活情趣，就算粗茶淡饭，也能唇齿留香。

在撒哈拉，荷西负责赚钱养家，三毛除了负责貌美如花之外，还管一日三餐。和大部分女孩子一样，三毛讨厌家务，但是她喜欢做饭。

一只洋葱，几片肉，锅子里一炒，端上桌子便是一道香气缭绕的菜肴。烹饪艺术让她感到神奇。

有一次，她用家人从祖国寄来的食材做了一道粉丝煮鸡汤。下班归来的荷西一边大快朵颐，一边夹起粉丝问这是何物。

诗意如三毛，她是这样向丈夫科普的：这是雨，春天下在高山上的第一场雨，一根根冻住，山民采摘背下山来卖，非常珍贵。荷西信了，春雨吃的津津有味。

如果长时间吃腻了牛排，荷西会向三毛撒娇说，想吃岳母寄来的“春雨”了！

有一次，荷西老板要来参加家宴，还特意点名要吃中国菜笋片炒冬菇。为此，三毛早早准备食材，布置餐桌，装点餐具，忙碌中还不忘将自己打扮一番。

最妙之处在于，她能用一盘黄瓜炒香菇冒充笋片炒香菇，以假乱真，获得客人“这是一生吃得最好的一次嫩笋片炒冬菇”的赞誉。总之，色香具备，宾主尽欢。

俗话说，巧妇难为无米炊，可是像三毛这样，只要一点普通食材，足以让她变出各色花样，满足爱侣亲朋的食欲。要说诀窍在哪儿，我想到电影《食神》当中，周星驰在厨艺大赛中挥舞刀铲道出的一个字：心！

用心，就能做好一道菜。

用爱，才能经营一个家。

一屋，两人，三餐，四季，在烟火袅袅中把日子过出新意。

《食记百味》里面有一句话：食物是一种很厉害的东西，带有一种决定性的力量。

这句话让我想起了我舅妈，无论是什么食材，在她手里总能搭配出花样来，她是一个快乐的家庭主妇，热衷于厨房的一切，从锅碗瓢盆到瓶瓶罐罐间都充满了她的小心思，她说我最大的理想都在一日三餐的餐桌上。

每天悉心研究菜谱，做好一锅香热的饭菜等待归家的丈夫、孩子。

舅舅沉默内敛，不喜应酬，每日下班回到家一头扎进书房，晚餐时间便是一家人最好的时光，餐桌上美味的餐食成为外出归家的人一天最好的慰藉。

我想应该就像是蒋勋在生活美学系列有声书中所说的那样，他说会经常回想小时候的生活。记忆中，妈妈每天会讲美丽的故事，会打漂亮的毛衣，会做可口的饭菜。那时候经济条件有限，物资匮乏，不像现在有机会品尝山珍海味，但是，依然怀念。

因为他的母亲，每天都会做非常好的晚餐，等着下班的丈夫和放学的孩子。仅仅一道面食，她都别出心裁，每天换花样切成不同形状，做出变化万千的款式。

这对小时候的他来说，是推开家门的惊喜，是放学回家的幸福。因为每天由饭菜带来的新奇，因为妈妈的爱，他非常愿意回家。

食物是一种承接感情的载体，也许食物真的就是生活本身一个具象，否则我们怎么会说去经历生活中的“酸甜苦辣”，而修炼厨艺的过程往往也是一个人生活态度的修炼过程。把做菜这种日常变成艺术，柴米油盐就多了仪式感，做菜的过程是食物与人的交流，带着对食材的敬重感，把油腻琐碎的生活变得清爽有致。

《小森林》是我会时不时就找出来看的电影，在一些非常沮丧的时刻，不开心的时候看看这部电影，很神奇的就会获取一些好好生活的动力。

我很喜欢片子里面女主角的干净的厨房，她独自一人在溽热的午后、下雪的冬天料理一些好吃的食物，那种感觉真的很打动人，让人觉得食物就是平凡生活中的小确幸。

女主角市子是一个并不适应大城市生活节奏的乡下女孩，于是她独自回到了自己与妈妈的曾经生活的地方小森，这是一个日本东北部的一个村子的一角，那里没有商店，买东西的话要走很远的路，民风很淳朴，感觉邻居的大叔大妈都很热情，这里还有她的两个朋友，纪子和裕太。

市子回到了小森，像所有的村民一样，日出而作，日落而息，过着平静又简单的生活，并且就地取材，应季应时做了一些简单却美味的食物，溽热夏天生炉子赶走湿气的时候顺便利用炉子的余温烤面包，给水稻除草真的太热了回家自制一瓶冰镇米酒，胡颓子的果实落了一地太可惜就摘取一些回家制成酸甜可口的胡颓子果酱、延续妈妈的传统自己熬煮蔬菜制作伍斯特酱油，秋天的时候采摘成熟的西红柿做成西红柿罐头成为日后做咖喱、意面时候的配料……

像所有的村民一样辛勤围绕着自己的土地耕作，认真的对待手里的每一样的食材，就是市子回到小森之后的生活，这里没有了不起的科技工具，也没有方便快捷的电子设备，路要一步一步的走，每一样食物都要亲手去操作，一切缓慢但自有自己的节奏，我很喜欢这样的生存状态。

在镜头里我们把生活的酸甜苦辣都一一尝遍。

小时候奶奶家有一张老式木质的菜橱，两侧刻着“一人巧作千人食，五味调和百味香。”

此时恍然，这十四字，有对天地食物的赞美，也含着对家庭和美的祝愿。调和的，既是菜肴也是人生的酸甜苦辣咸。

“冬之雪，春之樱、夏之水、秋之叶”。

我们生长的这片土地有着美妙的四季轮回美景，还有这么多美好的食材都来自大自然的馈赠，我羡慕那些饮食手艺人，将一门活儿千锤百炼到分寸间游刃有余，从自然的摘取到手掌温度的酝酿，把天地精华和人的灵气合二为一，化时气为色香，化雨露为珍馐，以情入味，由味唤景，指缝乾坤间演绎出一场场自然的轮回。

没有什么比食物更能令人有敬畏感，敬天地之馈赠，惜爱人之烹饪。

如同汪曾祺先生所言：四方食事，不过一碗人间烟火。